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灶台连讲台  协力育英才
——记一中食堂第六届厨师技能大比武活动

来源:信息中心 发布时间:2022-05-18 16:10:40 浏览次数: 【字体:

五月,春未。某趿。为了促进厨师技艺的提高,增强员工的工作热情和生产积极性,提高饭菜质量和水平,进一步服务好师生,从5月10日至13日,学校食堂开展第六届厨师岗位技能大比武活动。

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来自三个生产班组的50余名员工全部参加了此次活动。学校党委书记、校长吴宏文及相关领导对此活动大力支持,并亲自参与品菜评菜。此外,还特邀了教师和学生代表为菜品打分。

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今年的“比武”不寻常,不仅厨师齐上。锍ひ步磬不让须眉,大展技艺,为比武增添了亮丽的色彩。

5月10日上午,一楼红案初赛悄然拉开了“比武”的序幕。简单的常用的原材料——土豆、番茄、豇豆,考验的是厨师不寻常的厨艺。清炒土豆丝(酸辣土豆丝)、番茄炒鸡蛋、豇豆炒瘦肉三个家常菜品,开启了食物总动员。哪怕单品循环千遍,也要让师生永不厌倦感觉像春天。

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11日上午,二楼红案初赛如期而至。同样的食材,遇上不同的厨师,演绎了缤纷的味道。正如路本是同样的路,就看你怎么走。不同的走法亦有不同的精彩。更多的学生听闻而动,早早占据有利位置,再现我的地盘我做主,当仁不让当评委,食人间烟火,看山河壮阔。品尝、点评、打分,味留舌尖,学生们明白了柴米油盐姜醋茶,人间烟火也有趣。

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当天下午,白案决赛开始。武功的最高境界为返璞归真,比的花样也是最寻常的馒头、包子、花卷。厨师们“粉末”登。衙嫱湃嗟郊,搓成化形,捏成想要的模样。行云流水般,生生把揉捏切搓搞的人眼花缭乱,有乱花渐欲迷人眼之感,让人平添一丝诗情。来,上馒头包子卷子勒~

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12日上午9点,一楼大厅变身为试场。食堂阿姨可咸可甜,能文能武,齐聚一堂华山论剑。文能提笔答题,武能操刀切丝。随着余友文主任一声“开始”,速算答题就进入倒计时。“比算”的创意源于学生的提议,目的是提高售饭速度以节省学生的时间。且看食堂阿姨拿起很少拿起的笔,估计心中五味杂陈,或许会忆起自己的青葱岁月,感念学生的韶华时光。五分钟过后,答题结束,切工比武开始。在自己熟悉的领域,阿姨们格外有底气。咚咚咚声音不绝于耳,魔法一般,片刻间两个土豆就变成了细丝。

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下午,特色面食登场。牛肉面、瘦肉面、炸酱面是很多人心中的白月光,是念念不忘有回想的所在。吃货都知,一碗面好不好吃,料是精华,汤是灵魂。看,牛肉汤料油色通红,瘦肉汤料鲜香扑鼻,炸酱浓郁霸道,叫嚣着碳水的快乐。炒面、炒粉、炒饭最是家常,经营的是家的味道。吃饱不想家,吃好使劲学。给师生提供永动力是食堂人的本分,为高考助力是每一个初夏的常态。

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13日上午,重头戏开场——红案决赛,高手过招。三个班组的胜出选手,在各自的领地,熟悉的灶台,进入一天的高光时刻(熊熊火光之中想不高光都难)。他们左手拿锅,右手拿勺,尽情挥洒,搅动锅中乾坤。油盐酱醋,煎炒烹炸,各显神通,同样的食材做出自己独有的味道。吴校长亲临现。凵、嗅香、尝味。事关师生的健康,乃至幸福指数,各评委都细品打分,点评间,带着唇齿间的满足,幸福的味道不外乎是。人间至味是清欢,平淡的菜品或许陪我们最远。那么,在平淡中调出不同的滋味,为踏实的求学生涯注入一丝期待,增添一份亮色,这就是一中食堂人不懈的追求。

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这次比武,比拼的是厨艺,收获的是快乐。不负“食”光,“烹”然心动。每一届一中学子都可以对自己的学长说,我不仅吹过你吹过的风,走过你走过的路,听过你听过的课,还吃过你吃过的菜。这样,在时间的长河中别样相逢。

如此,生生不息,源远流长。

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